产品常识

醋酸钠溶液的特性是什么?

  醋酸钠又叫乙酸钠,易溶于水,在工业上有着广泛的应用,下面给大家分享一下醋酸钠溶液的特性是什么?

  1、醋酸钠为白色结晶粉末,无臭,微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%),易溶于水和丙二醇及甘油,醋酸钠不受酸碱度的影响,耐光、耐热性较好。

  2、按捺酵母菌、霉菌和细菌繁衍效果强,醋酸钠对常易引起食物腐败的酵母菌、霉菌效果强。

  3、相对稳定性高,醋酸钠对外界环境并无特殊要求,在常温、常压、湿度一般的状态下均可运用。

  4、安全性高,醋酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全的食物防霉防腐保鲜剂。醋酸钠在降解的过程中会分化为乙酸,并且在食用时不影响食物的口感。



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